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四川鸿玖方厨房设备有限公司

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红外灶说明

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红外节能灶解析

    (1)红外节能灶技术原理:
    1800 年 4 月 24 日英国伦敦皇家学会(ROYAL SOCIETY)的威廉·赫歇尔发现太阳光在可见光谱的红光之外还有一种不可见的延伸光谱--红外线。红外线能穿透到原子、分子的间隙,会使原子、分子的振动加快、间距拉大,增加热运动能量,这就是红外线的热效应;红外线加热方式能大幅减少热量传递损失,利用红外线为主要热能传递方式的灶具即为红外节能灶。红外节能灶的燃气在前预混装置强制预混后,在辐射器的头部表面遇电子点火而产生“表面燃烧”,1-3 分钟预热后辐射器表面呈现灼热的白炽红色,此时表面燃烧区域达 1100-1400 摄氏度,从而辐射出大量波长为 2-4 微米的红外线对锅内食物加热。
    (2)鸿玖方红外节能灶优势:
    (A)高效节能性::鸿玖方红外线节能灶采用表面燃烧技术,其组合灶具的热效率为:小炒灶:48.9%~53%;大锅灶:69.8%~73.1%;经国家权威部门检测与传统扩散式燃气灶相比,燃气能耗减少 48%~67%;电能耗减少 73%,节能经济效益十分可观。经用户实际使用每台灶每年可节约气、电费 8000.00  至11500.00 元。
    (B)使用便利性:鸿玖方红外节能灶采用单柄 180 度控制,火力调节范围大;:鸿玖方红外线节能灶最大功率达 28KW 辐射板温度高达 1100℃以上,特别适合爆炒;同时又能调节到 5KW 以内,炖煮也非常适合。电、气、风三联单柄操作简单方便,即可自动控制也可手动控制。

    (C)使用安全性:鸿玖方红外节能灶不论小炒灶还是大锅灶均采用电子点火,熄火漏气自动保护;有效避免人工点火造成意外爆燃和意外熄火漏气造成安全事故。
    (D)厨房静音性:普通鼓风式燃气灶燃烧时需要大功率中压风机混合,燃烧噪音大于 90 分贝。红外节能灶系列产品采取了前端强制预混辐射的表面燃烧方式,在工作时噪音极低,对厨房工作人员工作交流及身心健康带来安静的工作环境。
    (E)环保健康性:鸿玖方红外线燃气灶采用全新的前端强制预混表面燃烧技术,燃气先与空气完全混合后在辐射板内燃烧,燃烧非常充分,能有效抑制一氧化碳及氮氧化合物的生成。经中标认证中心权威检测,红外线燃气灶的一氧化碳排放量仅为 0.003%、氮氧化合物的排放量仅为 0.002%,是普通扩散式灶具的十分之一。


附图:


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