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简述厨房设备厨具选用什么材质好?

发布日期:2018-06-07 来源:http://www.schjfgs.com/news/32.html

很多人对厨房设备的材质很纠结,到底要选择什么样的材质才经久耐用呢?在这里,小编提醒大家材质不能盲目选择,材质不一样,价格就不一样,对应的性质就完全不同了。所以你可以先了解一下这篇文章。


以下对三种厨房设备材质进行分析:


不锈钢厨具:不锈钢厨具为现代人所推崇,在餐饮业得到越来越广泛的应用,不仅仅是因为它不容易生锈,不锈钢厨具还具有其他许多优点,比如导热快、烹饪效率高;不容易磨损;造型和功能多样,适合现代餐饮业的发展需要;另外,从健康角度来看,不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定,更利于人类健康。


木质厨具:木质厨具的优点是隔热性好,不容易伤手,材质也相对柔和,不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点,比如长久使用容易沾上细菌,而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后,表面不够光滑,因此清洁起来也有一定困难。


铝厨具:在不锈钢厨房设备厨具推广使用之前,铝厨具曾经是市场厨房设备厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处,但是最近科学研究发现,铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物,在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候,也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老,甚至导致老年痴呆症。因此,长期使用铝厨具对人体危害不言而喻。


总结:有些厨房设备便宜,但有些厨房设备就很贵。这就是收到材质不同的影响,所以大家不可忽略材质问题哦。

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