大功率电磁炉一般是用于商业厨房，这种电磁设备相对于传统设备又有什么优势呢？随着人们生活质量的提高和技术水平的发展，对物质上的需求也是逐步提高，以往的厨房设备已经不能满足人们的需求了。大功率商用电磁炉作为目前商用厨房设备的新宠儿又有什么优势呢？

大功率商用电磁炉对比传统煤气灶的区别：

节能：电磁炉当然就是用电的和煤气灶相比大约节省了60%左右的费用。

安全：对于煤气灶的安全性大家可想而知，大功率电磁炉在安全性上是大家有目共睹的。

效能：煤气灶在加热速度上远不及电磁炉，并且在火力控制也打不到电磁设备，加热均匀这些都是遥不可及的。

体积：煤气灶所占用的空间大，而商用电磁炉的体积也就比家用的电磁炉大了那么一点点而已。

挑选大功率商用电磁炉的时候应该注意些什么呢？其实很简单只要认准这几点就可以了。

1、面板：市面上大部分用的都是高强度微晶面板，只要厚度在6.5mm以上就可以了。

2、铜线盘：选择纯铜的线盘，最好的是选择双层的纯铜线圈盘。

3、功率：15千瓦以下的大致是半桥形式，超过20千瓦就必须要全桥的。

4、产品配置：不要以为电磁炉就没有什么配置可言，其配置可以拿来进行对比的。

选择大功率商用电磁炉时可以根据价格、节能性、效能性、安全性等各方面都可以进行对比，挑选一款好的产品并不难，可根据市场的考验来选择。