浅罩型的特点是集烟罩很浅或许基本上无烟罩，它包含各种平板式、薄型或超薄型以及带有整流板的整流式吸排油烟机。尽管浅罩式的各式吸排油烟机的体积小，外形流通，但集烟罩太浅或无集烟罩，来不及抽走的油烟外溢分散严重，难以到达敏捷排走油烟的抱负效果，己基本上被筛选。深罩型包含深型和深柜型，这两种方式的吸排油烟机设置了较深（容积较大）的集烟罩，风机高速旋转时，集烟罩上方构成必定的负压区，用来包容来不及吸排走的油烟，起到了缓冲的效果，然后避免了很多油烟外溢的景象。在技能条件一样的情况下，油烟抽尽率浅罩型为40%左右，深罩型在50%－60%。据2000年统计数据显现，全国250家商场的吸排油烟机零售额中，79.32%是深罩式，浅罩式仅占20．68%。
商场干流机型将持续以深罩型为主。深罩型体积大，但排烟率较高。浅罩型体积小，排烟率却较低。别的型出产规模没有构成，且价位较高，消费者观念也没有到达。在持续出产深罩型，筛选平顶式的基础上，功能持续改善并且外观新颖的平顶式改善方式将依然占领一部分乡镇高端商场。